Il est important de mettre en place une unit d'approvisionnement de sel iod tout en le faisant  un cot raisonnable. En effet, le sel iod est un aliment indispensable dans notre alimentation selon l'organisation mondiale de la sant. La carence en sel iod dans notre alimentation peut causer des maladies comme le goitre, la diminution de la masse osseuse, le crtinisme, la mortalit, notamment chez les enfants et les femmes enceintes. Dans les pays de l'Afrique de l'Ouest le sel iod est presque inexistant. Le Sngal est un des rares pays qui produit du sel iod en Afrique et qui alimente la plupart de ses voisins. Le sel iod ne cote pas cher mais s'il n'est pas iod il peut crer des effets nfastes sur la sant des populations. Aujourd'hui, les pays limitrophes du Sngal comme la Gambie, la Mauritanie, la Cte d'Ivoire, la Guine Bissau, la Guine Conakry et le Mali consomment le sel du Sngal. Nous constatons  partir de nos enqutes de terrain et de nos recherches que le sel iod du Sngal n'est pas convenablement iod selon les normes de l'organisation mondiale de la sant.