La Medicina moderna tanto a nivel mundial como nacional, ha experimentado en los últimos años importantes avances en el diagnóstico de patologías específicas. Una delas áreas que más se ha beneficiado de estos avances tecnológicos es la gastroenterología y específicamente la endoscopia digestiva alta y baja. El objetivo de este trabajo fue establecer la incidencia de la hipoaclorhidria o aclorhidria y nitritos en la mucosa gástrica en pacientes atendidos en el Área de Gastroenterología del Hospital Solca Riobamba como desencadenante de la Atrofia y Metaplasia Gástrica, utilizando como método la endoscopia digestiva alta, el análisis del jugo gástrico y posteriormente la biopsia obtenida en este procedimiento. La muestra fue de 105 pacientes los cuales fueron sometidos a exámenes endoscópicos, donde se determinó la importancia de este examen y la utilidad de la toma de biopsia en este tipo de lesiones. También se determinó la relación entre los hallazgos macroscópicos y el resultado histopatológico, así mismo el tipo de infiltrado inflamatorio más frecuente diagnosticado, como también las patologías encontradas, todo lo anterior caracterizado según sexo, edad.