Zingiber zerumbet (L.) roscoe ex Smith è una specie di pianta aromatica perenne della famiglia delle Zingiberaceae, si trova principalmente nelle regioni tropicali e subtropicali dell'Asia, è usata come cibo e medicina. Numerosi gli effetti farmacologici della pianta costituiti da scopo antinfiammatorio, antitumorale, antiallergico e antibatterico. Sono necessarie moderne misure di coltivazione e conservazione per prevenire uno sfruttamento eccessivo, che va ben oltre il loro potenziale naturale di rigenerazione a causa del calo demografico. Per una coltivazione e una conservazione sostenibili è necessario sviluppare in particolare tecniche di moltiplicazione ad alta frequenza. Attraverso tassi di moltiplicazione rapidi, la propagazione in vitro (nota anche come coltura tissutale) può affrontare i problemi e aiutare nella riproduzione, coltivazione e conservazione sostenibili. La micropropagazione offre progenie fedeli al tipo e omogeneità nei prodotti, come le sostanze chimiche bioattive. Inoltre, la conservazione del germoplasma in vitro (da meristemi sani) presenta vantaggi quali la riduzione della necessità di spazio e manodopera e la prevenzione dell'accumulo di infezioni e mutazioni.