Zingiber zerumbet (L.) roscoe ex Smith est une espèce de plante aromatique vivace de la famille des Zingibéracées, on la trouve principalement dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, elle est utilisée comme aliment et comme médicament. De nombreux effets pharmacologiques de la plante comprenant des objectifs anti-inflammatoires, antitumoraux, anti-allergiques et antibactériens. Des mesures modernes de culture et de conservation sont nécessaires pour empêcher la surexploitation, qui va bien au-delà de leur potentiel naturel de régénération en raison du déclin des populations. Pour une culture et une conservation durables, des techniques de multiplication à haute fréquence doivent notamment être développées. Grâce à des taux de multiplication rapides, la propagation in vitro (également connue sous le nom de culture tissulaire) peut résoudre les problèmes et contribuer à la sélection, à la culture et à la préservation durables. Des descendances fidèles au type et une homogénéité des produits, tels que les produits chimiques bioactifs, sont offertes par la micropropagation. De plus, la préservation du matériel génétique in vitro (à partir de méristèmes sains) présente des avantages tels que la réduction du besoin d'espace et de main-d'oeuvre ainsi que la prévention de l'accumulation d'infections et de mutations.