Badanie to przeprowadzono w celu oceny wplywu ró?nych dawek promieniowania gamma na odka?anie mikroorganizmów obecnych w proszku gumy guar. Ponadto badano wplyw promieniowania na wla?ciwo?ci chemiczne i fizyczne skladników w?glowodanowych gumy. W badaniu wykorzystano dwa rodzaje próbek (proszek i plyn). Wszystkie próbki pobrano z dost?pnej w handlu gumy guar (GG), któr? uzyskano od firmy (Sudanese guar gum.ltd). Próbki umieszczono w szczelnie zamkni?tym pojemniku z polietylenu, a nast?pnie napromieniowano, stosuj?c ró?ne dawki (2,5, 5, 7,5, 10, 20,30, 40 i 50 KGy) ze ?ródla Co-60 w temperaturze pokojowej w powietrzu.