Wyciąg z bulw wszystkich gatunkw roślin użytych w badaniach wykazywal aktywnośc lizozymu, potwierdzając jego wszechobecną obecnośc w roślinach. Spośrd roślin badanych pod względem zawartości bialka ekstrakt bulwowy S. tuberosum wykazal najwyższą zawartośc bialka rozpuszczalnego w buforze, natomiast ekstrakt bulwowy R. sativus najniższą zawartośc bialka w buforze octanu sodu (50 mM; pH 5,0). Ekstrakt bulwowy z R. sativus wykazywal najwyższą aktywnośc lizozymu spośrd wszystkich badanych gatunkw roślin, a aktywnośc ta byla zwiększona, gdy bulwa byla ekstrahowana buforem fosforanowo-sodowym (50 mM; pH 7,0). Najniższą aktywnośc lizozymu stwierdzono w przypadku ekstraktu bulwowego D. carota w buforze fosforanowym (50 mM; pH 7,0). Lizozym z C. procera latex nie jest termo- labilny. Nie stracil on dużej części swojej aktywności, gdy lateks byl inkubowany w rżnych temperaturach przez 24 godziny. Pozytywna wskazwka dla oczyszczenia tego enzymu w przyszlości. Lizozym C. procera może byc specjalnie wyizolowany i oczyszczony z calego lateksu za pomocą siarczanu amonu z 95% nasyceniem.