La malnutrición se define como la nutrición deficiente o desequilibrada a causa de una dieta pobre o excesiva; es uno de los factores que más contribuyen a la carga mundial de la morbilidad, pues más de una tercera parte de las enfermedades infantiles en todo el mundo se atribuyen a la desnutrición, donde la pobreza representa una de sus causas principales. Entre los problemas de salud pública con implicaciones sociales, resaltan los trastornos del peso como el sobrepeso y obesidad, los cuales han sido considerados en la contemporaneidad como una condición cultural con consecuencias únicamente en la estética personal, sin embargo, con el avance del conocimiento se considera como una entidad con intervinientes médicos, socio ambiental.