Przeprowadzono biochemiczną charakterystykę i badanie aktywności biologicznej części powietrznych Artemisia campestris i Ruta chalepensis. Analiza chromatograficzna GC-MS olejkw eterycznych wykazala przewagę węglowodorw monoterpenowych dla A. campestris i ketonw dla R. chalepensis. Nasze wyniki wykazaly, że rozpuszczalnik ekstrakcyjny w istotny sposb wplywa na poziom polifenoli oglem, flawonoidw i skondensowanych garbnikw w częściach napowietrznych obu roślin, a także na aktywnośc przeciwutleniającą. Ekstrakty metanolowe i etanolowe mają silniejsze dzialanie antyrodnikowe niż ekstrakt wodny. Wyniki aktywności przeciwdrobnoustrojowej wykazaly, że te olejki eteryczne i ekstrakty (metanol i etanol) mają silne dzialanie antybakteryjne. Hamujące dzialanie olejkw eterycznych i wyciągw z metanolu i etanolu obu roślin na rozwj bakterii i grzybw nadaje im ważną rolę w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności lub opakowań, kosmetykw i farmaceutykw.