Le manuel des pratiques de laboratoire en biotechnologie prsente 10 guides, en biotechnologie industrielle les guides: Production d'acide actique par les bactries Acetobacter sp et Gluconobacter sp, Fermentation acide-lactique: production de yaourt et fermentation alcoolique: La production de vin, le dpistage in vitro de la cellulase de Penicillium aurantiogriseum, les tests in vitro de production d'amylase avec Aspergillus fumigatus, permettront au lecteur d'appliquer les microorganismes  la fermentation et  la recherche sur les enzymes, dans la biotechnologie environnementale les lignes directrices: Les essais biologiques de biodgradation du ptrole brut avec Pseudomonas fluorescens, le potentiel antagoniste de Trichoderma harzianum, les biofertilisants pour la croissance et le dveloppement du soja, stimuleront le lecteur  s'informer sur la biorestauration, la lutte biologique et les biofertilisants, dans la biologie molculaire: les guides Extraction de l'ADN nuclaire de Saccharomyces cerevisiae et extraction de l'ADN plasmidique de Pseudomonas fluorescens: le lecteur apprendra les techniques d'extraction de l'ADN des microorganismes.