L'acide oxalique (AO) est un produit mtabolique des plantes ayant de nombreuses fonctions physiologiques, la plus importante tant l'augmentation des rponses de dfense de diverses enzymes et mtabolites secondaires. C'est pourquoi, en 2017, trois doses d'AO ont t appliques sur le terrain: 0,5, 1 et 5 mM, sur le cpage "Magenta". L'effet du traitement sur l'volution des paramtres physiologiques et qualitatifs des baies, ainsi que sur la teneur en composs bioactifs et en systmes antioxydants, a t valu pendant 45 jours de stockage  2 C.Le traitement a montr une rduction significative de la perte de poids et du rythme respiratoire des baies traites, ainsi qu'une amlioration de l'tat des tiges et un retard dans la perte de fermet. En outre, une augmentation de la couleur rouge et de la teneur en composs bioactifs et en systmes antioxydants des baies traites a t observe  la rcolte et pendant le stockage, la dose d'AO 5 mM montrant les meilleurs rsultats. En conclusion, l'AO peut tre une bonne stratgie pour augmenter la qualit des raisins de table lors de la rcolte et pour maintenir leur qualit pendant le stockage.