Biofilm jest powszechnym sposobem wzrostu bakterii na organicznych lub nieorganicznych powierzchniach w kontakcie z cieczą i okazuje się byc procesem dynamicznym, a r żne mechanizmy są zaangażowane w adhezję i wzrost bakterii na materialach syntetycznych. W celu określenia kinetyki adhezji bakterii w obrębie biofilmu, tworzenie biofilmu mlecznego i biofilmu B.Obserwacje ESEM wykazaly zwartą strukturę biofilm w po 9 godzinach kontaktu z podlożami, z procentem zajęcia 90% powierzchni, wykazując r żnice w charakterystyce fizykochemicznej ydrofobowości i napięc powierzchniowych. W celu optymalizacji metody hamowania biofilmu opracowano biopowlokę ze szczepem Lc. lactis, kt ra chroni powierzchnię poprzez pojawiające się zjawisko "powlekania" minimalizując adhezję bakterii i w konsekwencji tworzenie się biofilm w. Ocena wplywu bio-pokrycia podp r wykazala spadek wskaźnika przylegania kom rek do 80%.