Otylośc jest chorobą przewleklą, u ktrej podstaw leży zlożony lańcuch przyczyn o wieloczynnikowej etiologii, w ktrym wspldzialają czynniki genetyczne, spoleczne i środowiskowe; to znaczy, że w grę wchodzi zarwno styl życia jednostki, jak i uwarunkowania spoleczne i ekonomiczne. Charakteryzuje się wzrostem depozytw tkanki tluszczowej w organizmie, a tym samym przyrostem masy ciala, spowodowanym dodatnim bilansem energetycznym, ktry występuje, gdy spożycie żywności przekracza wydatek energetyczny, a w rezultacie nadmiar jest magazynowany w postaci tkanki tluszczowej.nadmiar jest przechowywany w organizmie w postaci tluszczu. (Lomas, 2000)