Gli oleochimici sono prodotti chimici derivati da oli o grassi biologici. Anche se le stesse sostanze chimiche possono essere derivate dal petrolio (prodotti petrolchimici) come viene ampiamente seguito, i prodotti chimici naturali Oleo offrono un percorso di produzione pi pulito e pi economico rispetto al percorso petrolchimico. Il percorso naturale promette anche una variet di percorsi di diversificazione cos come preziosi co-prodotti e sottoprodotti. L'idrolisi o l'alcolizzazione degli oli o dei grassi costituiscono la base dell'industria oleochimica. La formazione di sostanze chimiche di base oleo come acidi grassi, esteri metilici di acidi grassi (FAME), alcoli grassi, ammine grasse e gliceroli avviene tramite varie reazioni chimiche ed enzimatiche. La crescita dell'oleochimica negli ultimi decenni  stata abbastanza fenomenale, parallelamente alla rapida crescita dell'industria petrolchimica. L'industria oleochimica  abbastanza ben sviluppata e il suo futuro  sicuro grazie a un approvvigionamento affidabile di materie prime. La produzione mondiale di grassi e oli  cresciuta rapidamente negli ultimi decenni, ben oltre il fabbisogno per l'alimentazione umana. Questo libro sar particolarmente utile per ingegneri chimici, tecnologi chimici, tecnologi alimentari e per industriali e imprenditori.