Gospodarka odpadami jest wielkim wyzwaniem na calym świecie. Istnieje wiele odpadw generowanych z rżnych źrdel. Jednym z glwnych materialw odpadowych są odpady kuchenne, ktre zazwyczaj pozostają niezagospodarowane, co prowadzi do zanieczyszczenia środowiska. Technologia biogazu jest technologią, ktra przeksztalca takie odpady organiczne w użyteczne produkty, w tym paliwo i bogaty w skladniki odżywcze nawz organiczny. Niniejsza książka podkreśla niektre z wynikw badań, ktre pomagają zachęcic do stosowania zrwnoważonych praktyk w zakresie gospodarki odpadami.