Cette tude vise  valuer le profil chimique et l'activit fongicide de la nanomulsion d'huile essentielle obtenue  partir du Ba-har (poivre syrien).Les huiles essentielles et les nanomulsions stables ont t soumises  une valuation de l'action fongicide contre les souches d'Aspergillus niger, de Colletotrichum gloeosporioides et de Penicilium chrysogenum. Les rsultats obtenus pour le contenu phnolique total ont t quantifis  348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavonodes. L'huile essentielle de Ba-har tait plus efficace pour inhiber un ngre car elle avait la CMI la plus basse (200 g mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 g mL-1) et ensuite de C. gloeosporioides (300 g mL-1). L'identification des mtabolites secondaires prsents dans le Ba-har a t assez considrable car ils sont responsables des proprits biologiques, inspirant ainsi la continuit des tudes lies  ses activits biologiques. Quant au contenu phnolique total et aux flavonodes prsents dans l'huile essentielle, ils indiquent l'important potentiel antioxydant. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montr une forte inhibition et une forte mortalit, mais le produit.