Un certain nombre de villes du Kansas ont connu une croissance rapide de leur population hispanique au cours des trente dernires annes, en raison de l'immigration lie notamment au dveloppement de l'industrie de la viande dans la rgion. Garden City, Dodge City et Liberal, dans le sud-ouest du Kansas, et Emporia, dans l'est du Kansas, ont subi d'importantes transformations dues  l'afflux d'immigrants, dont la grande majorit est d'origine mexicaine. La prsente recherche aborde ces immigrants d'un point de vue sociologique, en observant leurs caractristiques culturelles afin de comprendre qui ils sont, et le processus auquel ils sont confronts lorsqu'ils s'adaptent  l'environnement d'accueil, en tant que processus d'acquisition de capital culturel. Cette tude se concentre sur les lments de la culture du Midwest qui sont adopts et adapts, ainsi que sur les lments des origines culturelles des immigrants qui sont adoucis ou modifis afin de s'adapter  l'environnement d'accueil. L'tude examine ces processus,  partir de la perspective thorique modlise par Pierre Bourdieu, dans le but de dvelopper une approche interprtative et globale des expriences des immigrants.