Die S kartoffel (Ipomoea batatas L.) ist eine zweikeimblttrige Pflanze, die zur Familie der Convolvulaceae gehrt. Es wird als strkehaltige Nahrungspflanze in den tropischen, subtropischen und frostfreien gem igten Klimazonen der Welt angebaut. Es wird angenommen, dass sie aus Mittelamerika und dem nordwestlichen Teil Sdamerikas stammt. S kartoffel wird in mehr als 100 Lndern angebaut (Woolfe, 1992). Es ist die siebte unter allen Nahrungspflanzen weltweit im Hinblick auf die Gesamtproduktion, dreizehnte in Bezug auf den Produktionswert und fnfte in Bezug auf den kalorischen Beitrag zur menschlichen Ernhrung (Bouwkamp, ​​1985 und Tortoe, 2010). In Indien wird sie hauptschlich in Bihar, Orissa, Uttar Pradesh, Madhya Pradesh, Maharashtra, Karnataka angebaut und etwa 80 Prozent der S kartoffeln der Welt werden in Asien, 15 Prozent in Afrika und etwa 5 Prozent im Rest der Welt angebaut Welt. Die Gesamtanbauflche der Welt mit S kartoffeln wird auf 7,95 Millionen ha mit einer Produktion von 104,26 Millionen Tonnen geschtzt. In Indien bedeckt S kartoffel eine Flche von 1,11 lakh Hektar und produziert 11,32 lakh Tonnen Knollen mit einer Produktivitt von 10,1 metrischen Tonnen pro Hektar (Anonym, 2013).