Dodatki smakowe to substancje zdolne do nadawania i/lub intensyfikowania aromatu ?ywno?ci. Celem niniejszego badania byla ocena cytotoksyczno?ci i genotoksyczno?ci sztucznych syntetycznych dodatków smakowych Biscoff i Tutti-frutti. Ocena ta zostala przeprowadzona przy u?yciu komórek merystematycznych korzeni Allium cepa L., przy czasie ekspozycji 24 i 48 godzin, gdzie substancje te byly analizowane indywidualnie i w pol?czeniu ze sob?.