La couche d'ozone forme un mince bouclier dans la haute atmosphre, protgeant la vie sur terre des rayons ultraviolets (UV) du soleil. Les scientifiques ont trouv des preuves que la couche d'ozone s'est appauvrie en raison de l'industrialisation croissante, ce qui a entran une augmentation du rayonnement UV atteignant la surface de la terre. Chez l'homme, une exposition prolonge aux rayons UV peut avoir des effets aigus et chroniques sur la peau, les yeux, le foie, le cerveau et le systme immunitaire. Nous sommes exposs aux rayonnements jour aprs jour. La nature nous a bni avec des produits qui peuvent tre inclus dans notre rgime alimentaire pour nous protger des effets dangereux des UV. L'un de ces produits est le curcuma, qui a t utilis dans les mdecines traditionnelles chinoise et indienne en raison de ses proprits. Ce livre fournit donc les informations ncessaires sur les effets nocifs des rayons ultraviolets sur les organes vitaux de l'homme et du btail et sur la faon dont ces problmes peuvent tre prvenus et soigns. L'analyse et les planches de ce livre apportent un clairage supplmentaire sur la manire d'y parvenir. Ce livre devrait tre utile aux professionnels de la mdecine humaine, de la gestion du btail et de la sant, ainsi qu' tous ceux qui considrent les produits biologiques comme la meilleure solution.