O arroz  um dos gros alimentares mais importantes produzidos e consumidos em todo o mundo.  o principal alimento bsico para mais de dois mil milhes de pessoas na sia e um tero do consumo calrico de quase mil milhes de pessoas de frica e da Amrica Latina. O poder da agricultura biolgica  a abordagem sistmica que faz uso de amortecedores naturais em combinao com prticas agrcolas. A germinao tem sido frequentemente proposta como um processo til e fcil para melhorar a qualidade nutricional das sementes de leguminosas. H um aumento surpreendente de nutrientes nas sementes germinadas, quando comparadas com o seu embrio seco. A invigorao das sementes implica uma melhoria no desempenho das sementes atravs de qualquer tratamento ps-colheita, resultando na melhoria da germinabilidade, maior capacidade de armazenamento e melhor desempenho de rendimento do que as sementes correspondentes no tratadas.