Il controllo delle malattie fungine responsabili del marciume da conservazione delle mele da parte di quattro sali di calcio: (Ca(OH)2), (CaCl2), (Ca(NO3)2) e (CaCO3), mostra in vitro che il nitrato di calcio e il carbonato di calcio hanno uno scarso effetto sui tre stadi vitali dei funghi, ma il cloruro di calcio e l'idrossido di calcio sono efficaci sulla crescita miceliare, sulla germinazione conidiale e sulla sporulazione di tutti i funghi testati.