Mikrobieller Verderb von Essiggurken und ihre Konservierungstechniken
| AUTHOR | Palanimuthu, Venkatesan |
| PUBLISHER | Verlag Unser Wissen (10/06/2023) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
Description
Um dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingesetzt. In Zukunft werden Biokonservierungsmittel verstärkt in Lebensmitteln eingesetzt, da sie für Mensch und Umwelt nicht toxisch sind. Sie werden die Haltbarkeit von gelagerten Lebensmitteln verbessern.
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Product Format
Product Details
ISBN-13:
9786206534624
ISBN-10:
6206534626
Binding:
Paperback or Softback (Trade Paperback (Us))
Content Language:
German
More Product Details
Page Count:
220
Carton Quantity:
32
Product Dimensions:
6.00 x 0.50 x 9.00 inches
Weight:
0.72 pound(s)
Country of Origin:
US
Subject Information
BISAC Categories
Science | Life Sciences - Horticulture
Descriptions, Reviews, Etc.
publisher marketing
Um dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingesetzt. In Zukunft werden Biokonservierungsmittel verstärkt in Lebensmitteln eingesetzt, da sie für Mensch und Umwelt nicht toxisch sind. Sie werden die Haltbarkeit von gelagerten Lebensmitteln verbessern.
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