Questo libro cerca di promuovere il glucosio salivare come strumento di valutazione del glucosio salivare a digiuno e a campione. Stabilisce che la stima del glucosio salivare è uno strumento diagnostico e di monitoraggio del diabete mellito. Nel diabete mellito è stata secreta una maggiore concentrazione di glucosio salivare rispetto al gruppo di controllo. Il glucosio salivare appare quindi come un indicatore della concentrazione sierica di glucosio nei pazienti diabetici. Pertanto, la concentrazione di glucosio salivare a digiuno può essere utilizzata come strumento diagnostico non invasivo e di monitoraggio per valutare lo stato glicemico dei pazienti con diabete mellito.