Ero interessata a scrivere questo articolo per migliorare l'alimentazione e la nutrizione. Poiché ritengo che il menu istituzionale offra agli studenti la possibilità di accedere a un'alimentazione sana, oltre a consentire all'istituzione di fornire pasti più attraenti e adeguati, di promuovere azioni di educazione alimentare e, sulla base del fatto che il cibo svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie, sottolineiamo la necessità di valutare i consumi.