En esta investigación científica se diseñó un modelo empírico que representa un método general aplicable a muchos sustratos, como la reutilización y revalorización de residuos agroindustriales. Este modelo permitirá determinar las propiedades estructurales de una matriz de material lignocelulósico proveniente de cáscaras de naranja, relacionándolas con los valores medidos de la caída de presión en función de la velocidad del flujo de aire, fluyendo a lo largo de un lecho fijo de material lignocelulósico, durante el proceso de fermentación en estado sólido, en un biorreactor cilíndrico.