Les protéines en phase aiguë (APP) sont particulièrement utiles pour le suivi de la santé par rapport aux cytokines, car elles restent stables dans la circulation pendant 48 heures ou plus après un stimulus unique, alors que les niveaux de cytokines sont éliminés en quelques heures.La détermination des niveaux d'APP peut aider à suivre la santé de sujets individuels, en particulier lorsque plusieurs variables de phase aiguë sont combinées en un indice. Des combinaisons de variables judicieusement sélectionnées, qui peuvent varier d'une espèce à l'autre, peuvent produire un indicateur nutritionnel et de phase aiguë (NAPI). L'intégration de la réaction en phase aiguë dans les futurs systèmes d'évaluation de la santé des animaux et des patients humains offre un mécanisme biologiquement pertinent pour évaluer l'état de santé.