Wykorzystanie odpadów w uprawie grzybów jadalnych (Pleurotus tuber-regium, Pleurotus ostreatus i Volvariella volvacea) ma na celu efektywne wykorzystanie i ponown? integracj? ogromnych odpadów rolniczych i przemyslowych wytwarzanych podczas rolnictwa, a wi?kszo?c procesów po zbiorach w uprawie grzybów usunie te materialy w sposób przyjazny dla ?rodowiska, zmniejszaj?c w ten sposób zanieczyszczenie ?rodowiska wynikaj?ce z ich biodegradacji. Pomo?e to równie? w obni?eniu kosztów uprawy grzybów przy u?yciu latwo dost?pnych i lokalnie dost?pnych materialów. Wysokiej jako?ci skladniki od?ywcze zapewni? diet? bez cholesterolu, szczególnie dla osób starszych i diabetyków. Opracowana biotechnologia grzybów wzmocni ekonomicznie mlodzie?, czyni?c j? twórcami miejsc pracy, a nie osobami poszukuj?cymi pracy, jak ma to miejsce w wi?kszo?ci krajów rozwijaj?cych si?. Dlatego te? niniejsza ksi??ka odnosi si? do czterech podstawowych problemów spolecznych, a mianowicie: ?rodowiskowych, spolecznych, zdrowotnych / ?ywieniowych i ekonomicznych. Dlatego te? zach?cam ka?dego, kto mial styczno?c z t? ksi??k?, aby zaopatrzyl si? w jej egzemplarz dla siebie i swoich bliskich.