Nos países em desenvolvimento, as mulheres têm contribuído imenso para a segurança alimentar nacional. Este livro explica os papéis muito importantes desempenhados pelas mulheres da Gâmbia como produtoras, decisoras e comerciantes na produção de arroz. Apesar dos papéis significativos que desempenharam, o seu nível de produção e rendimento continua a ser muito baixo devido aos desafios que enfrentaram e que também foram incorporados no livro.