Ziel dieses Buches ist es, die für den Zuckerrohranbau in der Verwaltungsregion Araçatuba/SP erforderlichen Kosten aufzuzeigen, wobei die Konzepte der landwirtschaftlichen Buchführung und der Kosten zur Erfassung der aus der Entwicklung des Projekts resultierenden Vorgänge verwendet werden. Die wichtigsten Phasen des Zuckerrohranbaus sind: Anmietung von Grundstücken, Bodenvorbereitung, Lieferung von Setzlingen, Pflanzung, Anbau von Pflanzen und Ratten sowie Schneiden, Verladen und Transport. Die für den Anbau getätigten Investitionen werden durch die Einnahmen im zweiten Jahr des Steckens wieder hereingeholt. Die Verwaltungsregion Araçatuba verfügt über eine Zucker-Alkohol-Industrie für den Handel mit dem Rohstoff, eine multimodale Logistikstruktur und einen expandierenden Anbau, was Investitionen in den Zuckerrohranbau begünstigt.