Celem niniejszego badania bylo okre?lenie i porównanie st??enia pi?ciu wybranych pierwiastków ?ladowych (Fe, Cu, Zn, Co i Se) oraz trzech pierwiastków nieistotnych (Hg, Pb i Cd) w jadalnych tkankach mi??niowych gatunków skorupiaków o znaczeniu handlowym (Erugosquilla massavensis, Penaeus semisulcatus, Metapenaeus monoceros, Portunus pelagicus). Badania przeprowadzono równie? w celu oceny procesu bioakumulacji pierwiastków w oparciu o wska?nik zanieczyszczenia metalami (MPI) jako prób? wykorzystania tych organizmów jako bioindykatorów zanieczyszczenia Morza ?ródziemnego, Morza Czerwonego i Zatoki Arabskiej oraz zapewnienia bezpiecze?stwa owoców morza pochodz?cych z tych regionów. Uzyskane wyniki wykazaly, ?e w jadalnych mi??niach skorupiaków i mi?czaków zaobserwowano znaczne ró?nice w poziomach Fe, Cu, Zn, Co, Hg, Pb i Cd w ró?nych badanych lokalizacjach, a tak?e mi?dzy plciami poszczególnych gatunków i obszarami ?rodowiskowymi. W pracy tej oszacowano równie? warto?c od?ywcz? mantis shrimp Erugosquilla massavensis i zbadano wzajemne powi?zania mi?dzy tym nowo wprowadzonym jadalnym skorupiakiem a zanieczyszczeniem.