L'ipersensibilità dentale è un dolore dentale di natura acuta e di breve durata, che insorge in risposta a stimoli, tipicamente termici, evaporativi, tattili, osmotici, chimici o elettrici, sulle superfici dentali esposte e che non può essere attribuito ad altre patologie dentali. Un certo grado di sensibilità dentinale è normale, ma solitamente non si avverte dolore durante le attività quotidiane come bere una bevanda fredda. Pertanto, sebbene i termini "sensibilità dentinale" e "dentina sensibile" siano usati in modo intercambiabile per riferirsi all'ipersensibilità dentale, quest'ultimo termine è il più accurato.