L'intensification des pratiques agricoles modernes s'accompagne d'un usage massif de produits phytosanitaires, notamment des pesticides, herbicides et engrais chimiques. Si ces substances visent à améliorer les rendements agricoles, leur emploi excessif ou inapproprié représente un danger sérieux pour les organismes non ciblés et l'équilibre des écosystèmes. C'est dans ce contexte que cette thèse s'inscrit, en évaluant les effets biologiques de trois intrants agricoles courants - le Decis (insecticide), le Zoom (herbicide) et le Weatfert (engrais) - sur un bioindicateur terrestre: l'escargot Helix (Eobania) vermiculata.Espèce commune de la région méditerranéenne, H. vermiculata présente des caractéristiques qui en font un modèle biologique idéal: distribution large, facilité de collecte et d'élevage, capacité à bioaccumuler divers contaminants, et sensibilité à l'exposition environnementale. L'objectif central de ce travail est de mesurer les effets de ces intrants sur plusieurs plans: comportemental, morphométrique, biochimique, enzymatique, histologique et toxicocinétique.