Salmonella est un anaérobie intracellulaire facultatif Gram négatif qui provoque la fièvre typhoïde (fièvre entérique) chez l'homme. Les fluoroquinolones et les carbapénèmes sont les médicaments de choix contre Salmonella. L'émergence d'une résistance à ces médicaments rend Salmonella très pathogène. Les mécanismes de résistance aux fluoroquinolones comprennent des mutations des gènes cibles, une pompe d'efflux active, une diminution de la perméabilité de la membrane externe et une résistance médiée par des plasmides. Récemment, on a observé l'émergence d'une résistance aux bêta-lactamines chez Salmonella, qui implique l'expression de bêta-lactamases, la présence d'une pompe d'efflux, des altérations de la perméabilité de la membrane externe et un métabolisme élevé. Dans le présent ouvrage, nous avons tenté d'expliquer les différents mécanismes de résistance développés par Salmonella contre les différents antibiotiques utilisés pour la combattre.