É inesperado encontrar nutrição e tratamento numa única planta, e isso é o que muitas pessoas não sabem sobre a planta (Medicago sativa) alfafa, que consideravam apenas uma fonte de alimento para os animais, mas há muitos benefícios médicos e nutricionais para a Medicago sativa recitados nos capítulos do livro e confirmados por pesquisas. Há muitas abordagens para os usos da Medicago sativa, mas este livro concentra-se em apenas uma. O meu título geral reflete tanto a descrição da planta em geral quanto o seu efeito antimicrobiano. Você ficará surpreso ao ler e saber que esta cultura básica está agora a ser desenvolvida como fonte de extratos alimentares para humanos, produtos farmacêuticos, enzimas, produtos químicos industriais e biocombustíveis.