Cette étude explore le développement et la caractérisation de bioplastiques à base d'amidon de maïs comme alternative écologique aux plastiques synthétiques. En utilisant de l'amidon de maïs, du glycérol, du vinaigre (5 % d'acide acétique) et de l'eau, diverses compositions ont été testées pour évaluer la teneur en humidité, la résistance à la traction, la solubilité, la biodégradabilité et l'inflammabilité. Les résultats indiquent que les teneurs en glycérol et en vinaigre influencent de manière significative les propriétés mécaniques, avec une fourchette optimale de 8 à 13 % pour le glycérol et de 7 à 14 % pour le vinaigre. Le test de biodégradabilité a montré une dégradation de 60 % en six jours, et le test d'inflammabilité a révélé une combustion de 90 %. L'étude conclut que les échantillons les plus performants conviennent aux applications d'emballage, offrant une solution durable à la pollution plastique.