Cerrado jest drugim co do wielko?ci biomem brazylijskim, charakteryzuj?cym si? du?? ró?norodno?ci? fauny i flory. Znajomo?c fizjologii owoców, które s? nadal nieznane ludno?ci, pochodz?cych z biomów dotychczas uwa?anych za ubogie, ma ogromne znaczenie, poniewa? dzi?ki tym badaniom odkrywane s? nowe ?ródla skladników od?ywczych, które s? nast?pnie wprowadzane do spolecze?stwa. Oprócz wkladu w ?ywienie, badania tych gatunków umo?liwiaj? zachowanie ich naturalnego ?rodowiska, które cz?sto jest zast?powane pastwiskami dla bydla lub du?ymi monokulturami, takimi jak soja, trzcina cukrowa i kawa. Chroni si? tylko to, co jest znane. Niniejsza praca przedstawia spolecze?stwu dwa z wielu owoców wyst?puj?cych w biomie Cerrado, które zawieraj? wysokie st??enia skladników od?ywczych niezb?dnych w diecie czlowieka, oceniaj?c ich ewolucj? od antesis (otwarcia kwiatu) do optymalnego momentu zbiorów.