Aunque este método se conoce como la Dieta JV, en realidad es más bien una antidieta: aquí no existen restricciones ni límites absurdos; es otra forma de alimentarnos, quizás un poco más racional.
Por qué la llamo la dieta de la felicidad? Porque una de las bases de la felicidad es sentirnos bien con nosotros mismos, y ese estado emocional se proyecta inexorablemente en todo lo que nos rodea, incluso con las personas que amamos. Empieza hoy: sé feliz, tú puedes!

De qué te hablo en el libro?
En este trabajo te comento de muchas cosas, no solo de la dieta -que, si quisiera, podría haber resumido en un único capítulo-. A lo largo de sus páginas irás descubriendo numerosos aspectos de los alimentos que solemos pasar por alto y que influyen de manera muy decisiva en nuestra salud.

Además, te cuento curiosidades y datos interesantes sobre las plantas medicinales que utilizamos en España como condimento en la cocina. Quizás ahí resida el verdadero milagro de la dieta mediterránea. En varios capítulos te descubro un sinfín de propiedades de los vegetales que consumes a diario, con el fin de que a partir de ahora puedas centrarte en los más beneficiosos para ti.

En definitiva, desde las proteínas más favorables que influyen en tu salud hasta las moléculas más complejas, conocerás muchos aspectos esenciales de la buena alimentación y aprenderás a distinguir entre la ciencia real y los mitos o modas que periódicamente nos confunden con falsas creencias.
Me encantaría compartir contigo mis experiencias... y, sobre todo, conocer tus opiniones. Sé feliz, tú puedes!