La 3.a edici n de Nutrici n m dica, con autor a de una de los m dicos m s reconocidos en nutrici n y medicina preventiva, el Dr. David Katz, es el texto de referencia que el m dico y los profesionales de la salud de cualquier nivel necesitan para ofrecer un asesoramiento nutricional eficaz.
Escrito como un manual pr ctico y con un continuo en la importancia de la nutrici n tanto en la salud como en la enfermedad, el texto se basa en tres premisas principales: relevancia cl nica, con la que se asegura que el material ofrecido es v lido para el m dico que interact a con un paciente; consistencia de aplicaci n, con el fin de incluir pautas uniformes que puedan aplicarse de manera universal para promover la salud, m s all de cualquier estado de enfermedad; y evidencia cient fica, con los datos m s actuales y consensuados por expertos.
Caracter sticas Principales:

• Cobertura exhaustiva sobre terap utica nutricional en salud y en diferentes condiciones nosol gicas, como hipertensi n, afecciones inmunol gicas, respiratorias y cardiovasculares, afecciones gastrointestinales, c ncer, nefropat as, reparaci n de heridas, alergia e intolerancia alimentaria, y trastornos de la alimentaci n, entre otros.
• Informaci n basada en la evidencia y en el an lisis riguroso de las publicaciones cient ficas m s recientes. Se incluyen cerca de 10.000 referencias bibliogr ficas completamente actualizadas.
• Actualizaci n de los contenidos, con una mejor cobertura de temas relevantes como los efectos sobre la salud de los sac ridos, el gluten, los cereales y la soya o soja, y un mayor abordaje sobre probi ticos.
• Nuevo apartado con t picos contempor neos en nutrici n, a trav s del cual se abordan aspectos controvertidos como la obesidad como enfermedad y la calor a como unidad b sica de medici n y su relaci n con la nutrici n y el peso corporal.
• Nuevos cap tulos sobre bromatolog a, alimentos funcionales y sistemas de perfil nutricional.
• Numerosos ap ndices con diferentes f rmulas de aplicaci n y relevancia cl nica, tablas de datos de alimentos, gr ficas de crecimiento, y recursos impresos y electr nicos tanto para profesionales de la salud como para pacientes.
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