Evidence-based handelen is niet meer weg te denken uit de ditetiek. Evidence-based ditetiek is een transparante beroepsuitoefening waarbij 'best beschikbare kennis' in dialoog met de clint leidt tot een klinisch besluit, bijvoorbeeld in de vorm van een persoonlijk behandelplan. De 'best bewezen' zorg is in de dagelijkse praktijk de 'beste zorg op maat'.

Evidence-based ditetiek besteedt aandacht aan de achtergronden van evidence-based handelen. De vijf stappen van evidence-based werken worden toegelicht waaronder het formuleren van een duidelijke vraag of probleem, het zoeken en vinden van betrouwbare wetenschappelijke literatuur en het beoordelen van de kwaliteit van de onderzoeksgegevens. In het boek leest u hoe wetenschappelijke uitkomsten en voedings- en dieetrichtlijnen vertaald kunnen worden naar de dagelijkse praktijk van de individuele clint . Ook 'practice-based evidence' wordt besproken, waarbij inzicht gegeven wordt in methoden om eigen data te verzamelen en te analyseren. Met casustiek en praktijkvoorbeelden wordt gellustreerd hoe de informatie in de praktijk kan worden toegepast.

Dit boek is een praktische leidraad voor ditisten en voedingskundigen in het werkveld, voor studenten en docenten aan de opleidingen Voeding & Ditetiek en kan bijdragen aan de voortgaande professionalisering van de ditetiek.

De auteurs hebben veel kennis en ervaring op het gebied van evidence-based ditetiek. Ze zijn zelf betrokken bij toonaangevende onderzoeken op voedingsgebied, werkzaam in academische ziekenhuizen en/of docent aan een van de hogescholen in Nederland.