Las tartas y los panqueques son símbolos de la cocina moderna, por su gran versitalidad, ya que pueden ser entradas, platos principales o postres. Este libro presenta un amplio abanico de recetas dulces y saladas para todos los gustos, entre las que se incluyen una importante variedad de masas. No faltan los clásicos -siempre con algún toque original- y las propuestas novedosas, para poder preparar verdaderas exquisiteces todos los días.