Bukë e krypë e zemër: Receta gatimi dhe shënime të tjera nga Shkodra
| AUTHOR | Haxhia apaliku, Elektra |
| PUBLISHER | Rl Books & Botimet Fishta (12/19/2020) |
| PRODUCT TYPE | Paperback (Paperback) |
"Buk, kryp e zemr" sht nj guid e mirfillt e kuzhins dhe kulinaris shkodrane t t gjitha kohrave dhe rasteve.
Libri nuk sht vetm nj koleksion recetash gatimi t mishit dhe peshkut, t brumrave dhe zarzavateve, t pijeve dhe mblsirave, por edhe nj grumbullim i kujdesshm dhe i prkor i gjith asaj trashgimie shpirtrore q shoqron kuzhinn me kngt, fjalt e urta, ritualet etj.
Pr her t par n literaturn kulinare gjejm n kt libr edhe menyt pr festat fetare: nga Krishtlindjet, Pashkt katolike dhe ato ortodokse te Bajrami apo Ramazani i komunitetit musliman, si dhe tavolinat me rastin e lindjeve, dasmave dhe vdekjeve.
T gjitha kto kndvshtrime n kuzhinn tradicionale dhe kulturn e t ngrnit t zons s Shkodrs bjn q libri t vij si nj qasje e plot mbi antropologjin e ushqimit.
"Buk, kryp e zemr" sht nj guid e mirfillt e kuzhins dhe kulinaris shkodrane t t gjitha kohrave dhe rasteve.
Libri nuk sht vetm nj koleksion recetash gatimi t mishit dhe peshkut, t brumrave dhe zarzavateve, t pijeve dhe mblsirave, por edhe nj grumbullim i kujdesshm dhe i prkor i gjith asaj trashgimie shpirtrore q shoqron kuzhinn me kngt, fjalt e urta, ritualet etj.
Pr her t par n literaturn kulinare gjejm n kt libr edhe menyt pr festat fetare: nga Krishtlindjet, Pashkt katolike dhe ato ortodokse te Bajrami apo Ramazani i komunitetit musliman, si dhe tavolinat me rastin e lindjeve, dasmave dhe vdekjeve.
T gjitha kto kndvshtrime n kuzhinn tradicionale dhe kulturn e t ngrnit t zons s Shkodrs bjn q libri t vij si nj qasje e plot mbi antropologjin e ushqimit.