Um simples pedaço de casca de árvore mudou o mundo. De caravanas no deserto a navios cruzando oceanos, a canela já foi mais valiosa do que o ouro, guardada em segredo por mercadores e disputada por reis e impérios. Durante séculos, alimentou mitos, inspirou conquistas e acrescentou sabor e perfume a receitas que atravessaram gerações. Neste livro, parte da série "As Histórias da Comida", o leitor é convidado a seguir a viagem fascinante da canela desde as florestas tropicais do Sri Lanka até às cozinhas modernas. A narrativa mostra como esta especiaria foi usada na medicina antiga, nas práticas religiosas, no comércio global e, mais recentemente, na ciência moderna, que continua a revelar os seus benefícios para a saúde. Escrito de forma acessível e envolvente, "Pau de Canela" não é apenas um livro sobre um ingrediente: é uma viagem pela história da humanidade vista através de um aroma inesquecível.