Cette recette, inspirée des principes du Dr Émilie Steinbach, est votre guide complet pour préparer des repas délicieux et scientifiquement validés, bons pour le corps et l'esprit. Ce livre vous propose un programme alimentaire de deux semaines basé sur les principes d'une alimentation équilibrée, d'un soutien à la récupération et du plaisir de manger. Ce programme est conçu pour vous apporter plus d'énergie, de concentration et une santé durable.Chaque jour est consacré à un thème national différent, comme la Méditerranée, l'Asie, l'Europe du Nord ou les Caraïbes. Vous y trouverez des recettes savoureuses et saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations. Que vous préfériez le kitchari ayurvédique pour vous recentrer, le bibimbap coréen pour faire le plein d'énergie ou le yaourt grec aux figues au miel pour atteindre vos objectifs santé, ce livre explique aux personnes novices en matière d'alimentation saine comment manger en pleine conscience, une bouchée à la fois, inspirée du monde entier. Il présente les principes, les listes de courses, les solutions de substitution pour les allergies et des conseils sur le meilleur moment pour consommer les nutriments.