Un régime pauvre en iode est une approche diététique thérapeutique temporaire qui est principalement utilisée en préparation au traitement à l'iode radioactif (IRA), le plus souvent dans le traitement du cancer de la thyroïde ou de graves affections hyperthyroïdiennes telles que la maladie de Basedow. Contrairement aux régimes généraux pauvres en sel ou faibles en gras, l'objectif d'un régime pauvre en iode est spécifique: réduire considérablement les réserves d'iode de l'organisme afin que le tissu thyroïdien, en particulier les cellules post-chirurgicales restantes ou les cellules anormales, absorbe plus facilement l'iode radioactif. Cela augmente l'efficacité de la thérapie.
L'iode est un minéral naturel qui joue un rôle crucial dans la production d'hormones thyroïdiennes. L'iode, que l'on trouve dans le sel iodé, les fruits de mer, les produits laitiers, les oeufs, certains pains et les colorants alimentaires, est un composant courant mais souvent négligé dans les repas de tous les jours. Pour la personne moyenne, l'apport en iode n'est pas un problème et est même essentiel avec modération. Cependant, lorsque vous vous préparez à un traitement par IRA, même de petites quantités peuvent interférer avec le traitement en saturant le tissu thyroïdien et en limitant l'absorption de l'iode radioactif.
Le régime pauvre en iode est généralement prescrit pendant 10 à 14 jours avant le traitement. Il ne s'agit pas d'un régime alimentaire à vie, mais d'une intervention nutritionnelle soigneusement programmée avec des objectifs cliniques clairs. Il s'agit d'éviter strictement les aliments riches en iode et contenant de l'iode, mais il offre également la possibilité de se concentrer sur des ingrédients entiers, non transformés et naturellement nutritifs, dont beaucoup sont d'origine végétale et à base de plantes.
Essentiellement, ce régime s'aligne magnifiquement avec les principes de la guérison naturelle. Il encourage le retour à des ingrédients simples et entiers: légumes frais, légumineuses, céréales, herbes, fruits et condiments sans iode. Ce livre de cuisine met l'accent sur ces aliments, en s'appuyant sur les traditions mondiales de guérison à base de plantes pour créer des repas qui non seulement répondent aux règles de l'alimentation, mais sont également agréables, diversifiés et satisfaisants.
Pourquoi c'est important pour la santé de la thyroïde
La glande thyroïde est un organe endocrinien en forme de papillon situé à la base du cou. Il produit les hormones thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3), qui régulent le métabolisme, la production d'énergie, le rythme cardiaque, la digestion et même l'humeur. L'iode est le minéral fondamental de ces hormones, sans lui, la thyroïde ne peut pas fonctionner correctement. Cependant, l'excès d'iode dans certaines situations cliniques, en particulier avant le traitement par IRA, devient contre-productif.
Pour les patients atteints d'un cancer de la thyroïde, le régime pauvre en iode augmente l'efficacité du traitement en permettant à l'iode radioactif d'être absorbé principalement par les cellules thyroïdiennes résiduelles, maximisant ainsi la spécificité du traitement. Pour les personnes atteintes de la maladie de Basedow ou d'autres affections hyperthyroïdiennes, il sert d'outil préparatoire qui sensibilise le tissu thyroïdien hyperactif à une intervention thérapeutique.
L'épuisement temporaire de l'iode obtenu par l'alimentation fait que les cellules thyroïdiennes deviennent affamées d'iode. Lorsque la forme radioactive est introduite, elle est absorbée plus efficacement par les tissus restants. Cette absorption ciblée permet aux médecins de détruire plus précisément les cellules cancéreuses résiduelles ou le tissu thyroïdien hyperactif.