Pizza Maison - Une histoire d'amour cuite au four

Écrite avec la passion d'un chef ayant grandi parmi les arômes de pâte levée, de sauce tomate et de four brûlant, cette oeuvre n'est pas un simple livre de recettes - c'est une déclaration d'amour à la pizza faite maison.

À travers ces pages, vous découvrirez:

- Des recettes traditionnelles revisitées avec modernité

- Des techniques claires pour obtenir une pâte parfaite: croustillante ou moelleuse

- Des idées de garnitures créatives, gourmandes ou végétariennes

- Des méthodes de cuisson accessibles à tous: au four classique, sur pierre, à la poêle ou au barbecue

Ce livre s'adresse à tous ceux qui pensent que la vraie pizza commence par les mains dans la farine et finit dans un sourire partagé autour d'une table.

Un indispensable pour les amoureux de la cuisine italienne, les familles passionnées et les gastronomes curieux.