Wieso es dieses Kochbuch gibt

In der Zeit, in der dieses Buch entstanden ist, hatte ich mir vorgenommen, neben Ubereats, Fastfoodketten und Mikrowellen-Food wieder mehr selbst zu kochen. Die Weihnachtszeit weckte Erinnerungen an die leckeren Mahlzeiten von früher - an vertraute Düfte, liebevolle Zubereitung und den Zauber gemeinsamer Essen.

Dies inspirierte mich dazu, auf die Suche nach Rezepten zu gehen, die mir persönlich viel bedeuten. Als ich mein Vorhaben mit verschiedenen Menschen teilte, durfte ich meine Sammlung Schritt für Schritt durch ihre Lieblingsrezepte erweitern - und daraus ist dieses kleine Kochbuch entstanden.

In diesem Prozess habe ich nicht nur eine Vorliebe für einfach zubereitbare Gerichte entdeckt, sondern auch eine ganze Palette neuer Lieblingsgerichte kennengelernt, auf die ich nie wieder verzichten möchte. Mein aktueller Favorit ist übrigens: Tibs - Habesha's Beef Stew von Nigsty.

Ein grosses Dankeschön an alle, die ihre Rezepte mit mir geteilt haben. Ein besonderer Dank geht an die Künstlerinnen Rusanova Svetlana und Kashish Rawat für die stimmungsvollen Illustrationen der Rezepte im Buch und zur Vermarktung - und an Melvyn Paulino, der mein Manuskript in eine druckbare Form gebracht hat.