Apresentação da região de Beaujolais, destacando sua localização e importância na vitivinicultura francesa.
Breve panorama histórico da produção de vinhos em Beaujolais.
Características geográficas e climáticas da região: influência do clima continental, tipos de solo, relevo.
Panorama da produção: a uva Gamay, os diferentes estilos de vinho, desafios e potencialidades.

A História do Vinho em Beaujolais:

Origens da viticultura na região: influência romana e medieval.
O papel dos monges beneditinos no desenvolvimento da viticultura.
Ascensão e popularização dos vinhos de Beaujolais.
A chegada da filoxera e sua influência na região.
Modernização da produção e busca por qualidade.

Terroir de Beaujolais:

Especificidades do clima: influência continental, variações de temperatura, precipitação.
Diversidade de solos: granito, xisto, argila, e sua influência nos vinhos.
As 10 crus de Beaujolais e suas características distintas.
Mapas detalhados da região com indicação das crus, tipos de solo e relevo.

A Uva Gamay:

História e características da uva Gamay.
Adaptação da Gamay ao terroir de Beaujolais.
O papel da Gamay na identidade dos vinhos da região.
Clones de Gamay e suas particularidades.
Comparativo com outras variedades tintas, como Pinot Noir.

Produção dos Vinhos de Beaujolais:

Manejo do vinhedo: técnicas de cultivo, poda, condução.
Vinificação em Beaujolais: maceração carbônica, maceração tradicional.
Elaboração dos diferentes estilos de vinho: Beaujolais Nouveau, Beaujolais Villages, Crus de Beaujolais.
O papel do enólogo na definição do estilo dos vinhos.

Os 10 Crus de Beaujolais:

Apresentação detalhada de cada cru:
Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly, Brouilly.
Características dos vinhos de cada cru: aromas, sabores, estrutura, potencial de guarda.
Dicas para degustação e harmonização.

Os Vinhos de Beaujolais:

Perfis sensoriais dos vinhos: aromas, sabores, estrutura, corpo.
Descrições detalhadas dos vinhos da região, com destaque para suas características.
Harmonização com a gastronomia local e internacional.
Dicas para degustação e apreciação.
Rótulos e produtores importantes.
Premiações e reconhecimentos em concursos.
Beaujolais Nouveau

Enoturismo em Beaujolais:

Atrativos turísticos da região: paisagens, vinícolas, vilas charmosas, gastronomia.
Roteiros e experiências enoturísticas.
Eventos e festivais relacionados ao vinho, como a Festa do Beaujolais Nouveau.
Desenvolvimento do enoturismo como fator de crescimento econômico e social.

Desafios e Perspectivas:

Desafios da produção: mudanças climáticas, concorrência, mercado.
Sustentabilidade e preservação ambiental.
Pesquisa e inovação na viticultura.
Consolidação da região como produtora de vinhos de alta qualidade.
O futuro da vitivinicultura em Beaujolais.