Introdução:

Apresentação da Inglaterra como uma região vitivinícola emergente com grande potencial.
Contexto histórico da produção de vinho na Inglaterra: do Império Romano aos dias atuais.
Fatores que impulsionaram o crescimento da vitivinicultura inglesa: clima, investimento, tecnologia.
Panorama da produção: uvas cultivadas, principais regiões, estilos de vinho, desafios e potencialidades.

História da Viticultura na Inglaterra:

Origens da viticultura na Inglaterra: influência romana e medieval.
Declínio e renascimento da produção vinícola: da Idade Média aos tempos modernos.
O papel dos mosteiros e da nobreza no desenvolvimento da vitivinicultura.
A influência do clima e da história na evolução da produção.
O ressurgimento da vitivinicultura inglesa no século XX e XXI.

Terroir Inglês:

Clima e solo da Inglaterra: influência do clima marítimo, variações de temperatura, tipos de solo.
Principais regiões vitivinícolas: South East England, South West England, East Anglia.
Microclimas e áreas com maior aptidão vitivinícola.
O impacto das mudanças climáticas na produção de vinho na Inglaterra.

Uvas da Inglaterra:

Variedades de uvas cultivadas:
Espumantes: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Brancas: Bacchus, Seyval Blanc, Reichensteiner.
Tintas: Pinot Noir, Rondo, Dornfelder.
Características de cada variedade e os vinhos que originam.
Adaptação das variedades ao clima inglês.
Novas variedades em estudo e experimentação.

Produção de Vinhos:

Manejo do vinhedo em condições climáticas desafiadoras: poda, condução, controle de doenças.
Técnicas de vinificação: métodos tradicionais e modernos.
Elaboração de diferentes estilos de vinho: espumantes, brancos, rosés, tintos.
A busca por identidade e tipicidade nos vinhos ingleses.
O papel do enólogo na produção de vinhos de qualidade.

Espumantes Ingleses:

Ascensão dos espumantes ingleses: comparação com Champagne.
Método tradicional de produção: segunda fermentação em garrafa.
Características dos espumantes ingleses: aromas, sabores, estrutura.
Principais regiões produtoras de espumantes.
Rótulos e produtores de destaque.

Vinhos Tranquilos:

Produção de vinhos brancos, rosés e tintos na Inglaterra.
Desafios e potencialidades da produção de vinhos tranquilos.
Estilos de vinho e características sensoriais.
Regiões e produtores em destaque.

Enoturismo na Inglaterra:

Atrativos turísticos da Inglaterra: paisagens, cultura, gastronomia.
Roteiros e experiências enoturísticas: visitas a vinícolas, degustações, eventos.
Desenvolvimento do enoturismo como fator de crescimento econômico e social.

Desafios e Perspectivas:

Desafios da produção na Inglaterra: clima, custos, mercado.
Sustentabilidade e preservação ambiental.
Pesquisa e inovação na viticultura.
O futuro da vitivinicultura na Inglaterra: tendências e oportunidades.