Chaque région a son émotion. On se souvient de ses émois, des effluves qui sortent de la cuisine avant l'heure du déjeuner, avec enfin le sésame, à table. Repas de fête ou du quotidien, c'est la cuisine de maman, de mamie. On est chouchouté. L'enfance heureuse est bercée de ces moments. Il faut savoir les répéter à ses propres enfants.