Quando mi è stata diagnosticata un'ernia iatale, il mio mondo si è capovolto. Il bruciore di stomaco, il dolore al petto e il disagio costante erano opprimenti e il pensiero di dover rinunciare ai miei piatti italiani preferiti era straziante. Ma attraverso tentativi, errori e molta creatività, ho scoperto che è assolutamente possibile gustare i ricchi e vibranti sapori dell'Italia senza compromettere la mia salute.In questo libro di cucina condivido il mio viaggio e le ricette che hanno trasformato la mia vita. Troverete una grande quantità di informazioni sulla comprensione dell'ernia iatale e sul ruolo fondamentale della dieta nella gestione dei sintomi. Dalle colazioni sostanziose alle cene soddisfacenti, dai pranzi leggeri ai dolci, ogni ricetta è pensata per essere delicata per lo stomaco e al tempo stesso ricca di sapori italiani.